Ricette

Spiedini di mare

Ingredienti

Difficoltà e costo
  • 4 filetti di sogliola
  • gr 200 code di gamberi
  • gr 200 triglie
  • gr 200 seppie pulite
  • 1 limone
  • 1 zucchina
  • olio
  • sale

Preparazione:

Fate pulire i pesci, molluschi e crostacei dal pescivendolo e tagliateli a tocchetti adatti a essere infilati sullo spiedo.

Lavate la zucchina e fatela a fettine; lavate il limone, fatelo a spicchi e a fettine.

 

Infilate sugli spiedini un trancetto di gamberone, una fetta di zucchina, un pezzo di seppia, una fetta di limone, un boccone di sogliola, un’altra fetta di limone e così via.

 

Ungete ogni spiedino d’una goccia d’olio e metteteli a cuocere sulla brace (o al grill del forno) per una decina di minuti, aggiungendo in ultimo un pizzico di sale.

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