Ricette

Spaghetti alle mazzancolle

Ingredienti (dosi per 4 persone):

Difficoltà e costo
  • gr 400 spaghetti
  • gr 200 mazzancolle
  • 3 pomodori
  • 1 spicchio d'aglio
  • prezzemolo tritatato
  • olio extra vergine d’oliva
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale
  • pepe

Preparazione:

In una padella far imbiondire l'aglio con 2 cucchiai di olio, aggiungere le mazzancolle intere e dopo 3 minuti aggiungere il vino e far sfumare. Intanto tagliare i pomodori a cubetti piccoli e versarli nella padella, spolverare con abbondante prezzemolo, coprire la padella e far andare a fuoco moderato per alcuni minuti, fino a che si formerà un sughetto colorato.


Intanto scolare gli spaghetti al dente e saltarli in padella con un po' d'acqua di cottura della pasta, quindi impiattare e decorare con un po' di prezzemolo.

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