Ricette

Branzino al forno

Ingredienti (dosi per 4 persone):

Difficoltà e costo
  • 1 branzino da 1,5 kg
  • gr 500 di pomodori pachino
  • 4 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
  • 1 bicchiere vino bianco
  • prezzemolo
  • pane grattugiato
  • 2 spicchi d'aglio
  • sale

Preparazione:

Lavate e pulite il branzino. Al suo interno mettete uno spicchio d'aglio, un filo d'olio e il sale.
In una terrina condite il pane grattugiato con un cucchiaio di olio, sale, prezzemolo e aglio tritati.


Disponete il branzino su una pirofila,bagnatelo con il vino e cospargetevi sopra il pane condito in precedenza.
Irrorate di olio e cuocete in forno preriscaldato a circa 190° per 30-35 minuti.


Servite il branzino ancora caldo attorniandolo con fettine di pomodori pachino.

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